Ağrı’da geç gelen baharla birlikte yüksek kesimler yeniden yeşerirken, doğada kendiliğinden yetişen ve şifa deposu olarak bilinen çiriş otu vatandaşların ilgi odağı oldu. Özellikle Ağrı Dağı eteklerinde yetişen çiriş otu, hem geçim kaynağı hem de yöresel sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Bahar aylarının gelmesiyle birlikte dağlık alanlara çıkan vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde çiriş otu toplamak için yola koyuluyor. Zorlu arazilerde kimi zaman atlarla ilerleyen vatandaşlar, yüksek kesimlerde yetişen bitkiyi özenle topluyor. Kadınlar ve çocukların da katıldığı bu süreç, adeta imece usulüyle gerçekleştiriliyor.
Toplanan çiriş otları daha sonra şehir merkezine getirilerek satışa sunuluyor. Ağrı’da çarşı merkezinde kurulan tezgâhlarda yerini alan çiriş otu, vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.
Doğal yapısıyla dikkat çeken çiriş otu; vitamin ve mineral bakımından zengin olmasıyla bilinirken, özellikle yöresel yemeklerde sıkça tercih ediliyor.
Öte yandan çiriş otu toplamak için dağlara çıkan Resul Civaş ise, “Bahar geç geldi ama şimdi dağlar canlandı. Biz de her yıl olduğu gibi çiriş toplamaya geliyoruz. Yüksek kesimlerde daha güzel oluyor. Atlarla çıkıyoruz, bazen saatlerce dolaşıyoruz. Hem temiz hava alıyoruz hem de doğal ürün topluyoruz.” dedi.
Ağrı’da doğadan toplanarak sofralara ve pazarlara ulaşan çiriş otu, bahar aylarının en dikkat çeken doğal ürünleri arasında yer alıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: