Bugün sizlerle, evde kolayca yapabileceğiniz ve herkes tarafından sevilen bir tarif paylaşacağız: Talaş böreği. Bu tarif, malzeme listesinden pişirme aşamasına kadar her adımıyla sizi yönlendirecek ve sonunda pastaneleri kıskandıracak sonuçlar elde etmenize yardımcı olacak.
Talaş böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif ile mutfakta geçireceğiniz zamanı minimuma indirirken, lezzet ve kaliteden ödün vermeyeceksiniz. İşte adım adım talaş böreği yapımının tüm detayları...
Misafirlerinizi şık ve lezzetli bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, talaş böreği tam size göre. Bu detaylı rehber, pastane tadında talaş böreği yapmanın püf noktalarını adım adım açıklıyor. Hazırsanız, lezzetli bir maceraya çıkmaya başlayalım.
TALAŞ BÖREĞİ TARİFİ
MALZEMELER
Yarım kilo kuşbaşı (dana veya kuzu)
10 milföy hamuru
1 su bardağı bezelye
2 havuç
1 soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı salça
Yarım su bardağı sıcak su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
ÜZERİ İÇİN
1 çorba kaşığı çörekotu
1 çorba kaşığı susam
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
HAZIRLANIŞI
Havuçları küçük küçük doğrayın ve bol suda haşlayın.
Kısa bir süre haşlanan havuçların üzerine bezelyeleri ekleyin. Hafif diri haldeyken ocaktan alın.
Buzlu su dolu kabın içerisine haşlanan sebzeleri atın.
Soğanı yemeklik olarak doğrayıp tencereye aktarın.
Üzerine tereyağı ve zeytinyağı ilave edip, hafifçe soteleyin.
Sotelenen soğanlara kuşbaşı doğranmış etleri alıp kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından haşlanan havuçlar ve bezelyeleri ekleyip, baharat ve tuzunu da ilave edin.
Son olarak sıcak suyunu da ilave edip iç harcın suyunu çektirin.
Hazırladığınız iç harcı soğuması için bir kenarda bekletin.
Dondurulmuş milföyleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene dek bekletin.
Yeteri kadar çözülmüş milföyleri kare olacak şekilde kesin.
Soğuyan iç harçtan milföy hamurlarının üzerine yerleştirip, hamurları üçgen olacak şekilde kapatın.
Her hamur için aynı işlemi yapıp, talaş böreklerini hazırlayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine hazırladığınız börekleri dizin.
Küçük bir kapta yumurta sarısı ve ayçiçeği yağını karıştırın.
Hazırlanan böreklere bu karışımı bolca sürün.
Üzerlerine son olarak susam ve çörekotu gezdirin.
180 derecede ısınan fırında altı üstü iyi güzelce kızarana kadar pişirin.
Bu rehberle, talaş böreği yapmanın ne kadar kolay ve zevkli olduğunu gördünüz. Malzemeleri hazırlamaktan pişirme sürecine kadar, her adımda size eşlik eden bu tarif ile mutfakta geçirdiğiniz zaman artık daha keyifli ve üretken. Artık siz de talaş böreği ustası olarak, misafirlerinizi ve ailenizi bu lezzetli yemeğin tadını çıkarmaya davet edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturun ve herkesi bu lezzetli tarifle etkileyin.
Yorumlar
Kalan Karakter: