Fava, besleyici değerleri ve doyurucu yapısıyla mutfaklarımızda sıkça yer alıyor. Kuru iç bakla ve birkaç basit malzemeyle, sofralarınıza Ege'den bir esinti getirebilirsiniz. Bu tarifle, evde lezzetli ve sağlıklı bir meze hazırlamaya hazır olun.
Ege'nin en sevilen mezelerinden fava, evde yapımıyla da dikkat çekiyor. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal olan bu tarif, sofralarınıza Akdeniz'in sıcak esintisini getirecek. İşte fava yapımı için ihtiyacınız olan her şey.
Akdeniz ve Ege mutfağının olmazsa olmazı fava, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Bu basit ve lezzetli tarif ile, misafirlerinize ve ailenize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Fava yapımına dair püf noktaları ve adım adım ilerleyiş için okumaya devam edin.
Fava tarifi
MALZEMELER
2 su bardağı kuru iç bakla (kabuksuz)
1 baş soğan
½ çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı zeytinyağı
TARİF
Kuru baklaları akşamdan soğuk suya ıslatın, ertesi sabah düdüklü tencere alın, sıcak su ekleyerek 15 dakika kaynatın, çıkan köpüklü suyu dökün. Tekrar sıcak su ekleyin. (bakla seviyesinin 1 parmak altında olacak)
Soğanı 4’e bölün ekleyin. Ardından tuz ve şekeri de ekleyerek düdüklünün kapağını kapatarak 20 dakika pişmeye bırakın.
Hafif ılınan baklayı el robotundan geçirin. Pürüzsüz hale getirin. Yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin.
Cam kaba dökerek soğutun, ardından 7-8 saat buzdolabında bekletin.
Servis esnasında üzerine zeytinyağı gezdirin.
Ev yapımı fava, sofralarınızı zenginleştiren, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarifle, Akdeniz ve Ege'nin vazgeçilmez tatlarını kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Fava yapımı sandığınız kadar zor değil; biraz sabır ve doğru malzemelerle mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!
Yorumlar
Kalan Karakter: