Van’ın Erciş ilçesinde baharın gelişiyle birlikte doğadan toplanan yayla otları pazarlarda satışa sunulmaya başlandı.
Dağlardan ve yaylalardan özenle toplanan otlar, hem geçim kaynağı oluyor hem de vatandaşların sofralarına şifa ve lezzet katıyor.
Erciş pazarlarında özellikle çiriş (gulık), kenger (gereng), spidang ve sirmo gibi yörede sıkça tüketilen doğal otlar vatandaşların ilgisini çekiyor. Halk arasında “binbir derde deva” olarak bilinen bu bitkiler, bahar aylarında taze olarak tüketilirken, bazı vatandaşlar tarafından kış aylarında kullanılmak üzere de hazırlanıp saklanıyor.
Yöre halkı, yıllardır sofralarda yer bulan bu doğal otları yemeklerde, kavurmalarda, böreklerde ve çeşitli yöresel lezzetlerde kullanıyor. Baharla birlikte pazarlarda oluşan hareketlilik ise hem satıcıların hem de vatandaşların yüzünü güldürüyor.
Doğal ürünlere ilginin her geçen gün arttığını belirten esnaflar, yaylalardan toplanan otların kısa sürede alıcı bulduğunu ifade ediyor. Erciş’te bahar mevsiminin en güzel geleneklerinden biri olan yayla otları, bu yıl da pazar tezgâhlarında bereketli görüntüler oluşturdu.
Yorumlar
Kalan Karakter: