Havaların soğumasıyla birlikte ilçede kadınlar, kış hazırlıklarına hız verdi.
Sofraların vazgeçilmezi olan lahana turşusu, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak kavanozlara dolduruluyor.
Her yıl bu dönemde evlerin bahçeleri ve balkonları turşu kavanozlarıyla dolup taşıyor. Kadınlar, tarlalardan getirdikleri taze lahanaları doğrayarak içerisine havuç, biber, sarımsak ve sirke ekleyip kavanozlara yerleştiriyor. Birkaç hafta olgunlaşması beklenen turşular, hem sofralara renk katıyor hem de soğuk kış günlerinde şifa deposu olarak tüketiliyor.
Ev kadınları, kışın doğal ürünler tüketmek için bu geleneği sürdürdüklerini belirtiyor. Hazırlanan turşular, hem lezzetiyle hem de bağışıklığı güçlendiren özelliğiyle kış sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Kadınlar, geleneksel turşu yapımını yaşatarak hem kültürlerini koruyor hem de kış aylarında sofralarını doğal lezzetlerle süslemeyi sürdürüyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: