Havaların ısınmasıyla birlikte Doğu Anadolu’nun doğal lezzetlerinden biri olan çiriş otu, halk arasında bilinen adıyla “gulik”, tezgâhlarda yerini almaya başladı.
Özellikle Ağrı, Muş ve Van yaylalarında kendiliğinden yetişen bu şifalı bitki, baharın ilk aylarında toplanarak pazarlarda satışa sunuluyor.
Yüksek rakımlı bölgelerde doğal olarak yetişen çiriş otu, yöre halkı tarafından zahmetli bir süreçle toplanıyor. Kırsal alanlarda sabahın erken saatlerinde başlayan toplama mesaisi, gün boyu devam ederken, toplanan otlar demetler halinde ilçe pazarlarına getiriliyor.
Patnos ilçe pazarında da satışa sunulan çiriş otu, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Bölge halkı tarafından hem lezzeti hem de sağlık açısından faydaları nedeniyle tercih edilen bu ot, özellikle yemeklerde, böreklerde ve çorbalarda kullanılıyor.
Uzmanlara göre çiriş otu; vitamin, mineral ve lif açısından zengin bir bitki olup bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde vücudu hastalıklara karşı koruduğu, cilt sorunlarından enfeksiyonlara kadar birçok alanda destekleyici etkiler sunduğu ifade ediliyor.
Kısa ömürlü bir bitki olan ve genellikle ilkbahar aylarında görülen çiriş otu, yöre insanı için hem doğal bir şifa kaynağı hem de ekonomik gelir kapısı olmaya devam ediyor.
Baharın gelişiyle birlikte pazarlarda yerini alan çiriş otu, doğallığı ve sağlığa faydalarıyla Patnos’ta vatandaşların sofralarını süslüyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: