Ağrı’nın zengin florasına sahip yüksek rakımlı yaylalarında üretilen ve coğrafi işaretle tescillenen geven balı, binlerce arının ve bölge arıcılarının özverili çalışmalarıyla sofralara ulaşıyor.
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte Hamur, Tutak, Eleşkirt ve merkeze bağlı yüksek kesimlerdeki yaylalara çıkan arıcılar, kovanlarını doğal bitki örtüsüyle çevrili alanlara yerleştiriyor. Bu bölgelerde özellikle geven, kekik, yabani nane ve dağ çiçeklerinin bolca bulunması, bala özgün bir aroma ve yüksek kalite kazandırıyor.
Arıcılar, yaklaşık 4-5 ay boyunca aileleriyle birlikte yaylalarda yaşamlarını sürdürüyor. Baraka ya da çadırlarda konaklayan üreticiler, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte arıların günlük hareketlerini takip ederek bal verimini artırmaya çalışıyor. Bu süreçte insan müdahalesinin minimumda tutulması, geven balının doğallığını koruyor.
Ağrı’da 2018 yılında coğrafi işaret alarak tescillenen geven balı, yoğun kıvamı, kendine has kokusu ve şifalı özellikleriyle hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük ilgi görüyor. Yüksek antioksidan özelliğiyle bilinen bu bal, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle tercih ediliyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: